Știu că nu este rețeta originală de tort Joffre, dar aceasta este denumirea sub care am găsit rețeta acestei minunate prăjituri publicată în revista ”Practic în bucătărie” nr 1/2002. Este o prăjitură care nu necesită cuptor, ușor de făcut și absolut delicioasă.
Ingrediente:
300
g unt
4
linguri cu zahăr pudră
100
g cacao
5
ouă
5
linguri cu zahăr tos
Rom
sau coniac pentru înmuiat stafidele
Stafide,
nuci, vișine din vișinată, fructe confiate
Frișcă
pentru servit
Preparare:
Se
freacă foarte bine untul cu zahărul pudră, apoi cu cacaoa.
La bain-marie se
freacă cele 5 ouă întregi cu 5 linguri de zahăr până devin o pastă groasă.
Se
pune la rece. După ce s-a răcit, se amestecă încet cu crema de unt și cacao, se
adaugă stafidele îmbibate în rom sau coniac, vișinile, nuca tocată grosier. Într-o
tavă de chec tapetată cu hârtie de copt sau folie alimentara se toarnă compoziția.
Se pune la
frigider pentru 6-8 ore sau peste noapte. Se scoate din forma de chec și se așează pe un
platou.
Se servește cu frișcă.
Eu
l-am decorat cu frișcă, ciocolată și merișoare de la congelator.
Ne oferiti un adevarat regal cu astfel de retete,pentru care nu putem decat sa va multumim.
RăspundețiȘtergereCu stima,
Olivia