COTLET DE PORC ÎN SOS DE BERE

Ingrediente pentru o persoană:

Un cotlet

2 linguri cu ulei

O ceapă

O lingură cu făină

200 ml bere

O lingură sos de roșii

200 ml smântână

O lingură cu capere

O lingură cu unt

Sare și piper după gust 

Preparare:

Cotletul de porc se spală, se usucă cu prosoape de bucătărie,

 

se presară cu sare și piper apoi cu puțină făină de grâu.

 

Se pune la prăjit în cele două linguri cu ulei încins.

 

 Se prăjește bine pe ambele părți.

 

Între timp, se curăță ceapa, se taie în două, apoi semirondele. Se pune ceapa în tigaie alături de cotlet și se lasă să se moaie puțin.

 

Se adaugă o lingură (rasă) cu făină,

 

se amestecă cu tot uleiul din tigaie

 

apoi se stinge cu 200 ml bere.

 

Se adaugă pasta de roșii

 

și smântâna

 

 și se amestecă. Se adaugă caperele și untul,

 

se potrivește de sare și piper și se servește.